投稿の詳細: 知ってビックリ!乾椎茸(干ししいたけ)のすごさ(4)

2008/04/14

知ってビックリ!乾椎茸(干ししいたけ)のすごさ(4)

「乾しいたけは高くって・・・」という方へ


乾しいたけの良さは知っているけれど、生に比べると高くてね・・・、と感じられている方が多いかと思います。

しかし、よく考えてみてください。

生しいたけの重さのほとんどは水分です。
乾しいたけは水分を取り除くことによって、質量は10分の1に縮小されています。

つまり100グラムの乾しいたけは、1キログラムの生しいたけとほぼ同量というわけです。


また、生と比べて、乾燥させたしいたけは保存期間が長く、前述したように、栄養素やうま味成分の量も格段にアップしています。

乾しいたけが高価だという指摘は、必ずしも当たっていないと思われます。



プロフィール

私どもが扱う乾椎茸(干ししいたけ)は、クヌギやコナラなどの「原木栽培」であり、「国内産」であるもののみに限定しています。椎茸は自然の恵みであり、添加物をいっさい使っていない最高の健康食品です。毎日の食卓やご贈答にぜひご利用ください。

フルタヤ椎茸株式会社
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